Kategori: Länkar

Vegetabiliskt protein

protein_where

I den vegetariska och veganska kosten så utgör sojabönor och dess produkter, såsom sojamjölk, sojagrädde, sojaost, m fl, en stabil proteingrund. Livsmedlen i den vänstra kolumnen äter man egentligen varje dag utan att tänka på det. För en vegetarian är det naturligt att äta baljväxter, såsom linser, kikärtor och olika sorters bönor. Därför behöver man i praktiken egentligen inte tänka så mycket på att man kombinerar rätt, då detta sker i det närmaste automatiskt. I den vegetariska kosten fås även fullvärdigt protein från komjölksprotein och ägg. Men merparten kommer fortfarande från baljväxter.

http://www.greenoption.org/naringslara/protein.html

B12

En liten vitamin med stor betydelse för människan.

Vegan Society har kollat upp detta och på deras hemsida kan man läsa mer.

http://www.vegansociety.com/resources/nutrition-health/vitamins-minerals-and-nutrients/vitamin-b12-your-key-facts