Kategori: Hälsa

Barn och vegankost ….

För er som undrar om barn kan leva på vegankost så är svaret Ja.
Det gynnar hälsan och Läkare för Framtiden presenterar i nedanstående länk 4 st punkter med vetenskaplig grund.
Varierad kost och tillskott av B12 är grunden för alla faser i livet beträffande vegankost.

Det finns även tillskott idag för den som vill få i sig mer av omega3, D-vitamin, andra vitaminer och mineraler. Omega3 kan hämtas från linfrö eller oljedådra (ALA) eller från alger (EPA/DHA). D-vitamin finns i formen D2 men även D3 (då tas den från lav, Vitashine heter tillverkaren). Vill du vara extra säker på att tillskotten är vegetabiliska/vegan så läs innehållsförteckningen noga och genom sökverktyg ta reda på ursprunget – annars fråga tillverkaren. Kosten är dock alltid grunden.

http://www.lakareforframtiden.se/nyheter-och-blogg/fyra-satt-barns-halsa-gynnas-av-vegansk-kost/

Vetenskapen backar upp vegetariskt

kinastudienThe China Study publicerades i bokform redan 2005 och har i USA blivit en populär publikation som sålts i miljontals exemplar tack vare att den med vetenskaplig fakta ger stöd åt vegetarisk kost.

Sedan 2015 finns The China Study översatt till svenska (Kinastudien).

Studien är utförd och skriven av T. Colin Campbell vid Cornell Universitet i USA samt  Thomas M. Campbell. T. Colin Campbell är professor emeritus i näringslära och biokemi.

Kinastudien visar på att en modern västerländsk kost med mycket animalier är det som orsakar vår tids epedemi av hjärt-kärlsjukdomar, cancer, diabetes och andra kroniska sjukdomar.

Här är ett kort klipp på 5 minuter med T. Colin Campbell:

 

Vegetabiliskt protein

protein_where

I den vegetariska och veganska kosten så utgör sojabönor och dess produkter, såsom sojamjölk, sojagrädde, sojaost, m fl, en stabil proteingrund. Livsmedlen i den vänstra kolumnen äter man egentligen varje dag utan att tänka på det. För en vegetarian är det naturligt att äta baljväxter, såsom linser, kikärtor och olika sorters bönor. Därför behöver man i praktiken egentligen inte tänka så mycket på att man kombinerar rätt, då detta sker i det närmaste automatiskt. I den vegetariska kosten fås även fullvärdigt protein från komjölksprotein och ägg. Men merparten kommer fortfarande från baljväxter.

http://www.greenoption.org/naringslara/protein.html

B12

En liten vitamin med stor betydelse för människan.

Vegan Society har kollat upp detta och på deras hemsida kan man läsa mer.

http://www.vegansociety.com/resources/nutrition-health/vitamins-minerals-and-nutrients/vitamin-b12-your-key-facts